СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Ингредиенты

• Сливы — 1,5 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Лимон — 2 шт.

метод изготовления

• Шаг 1 Сливы моем, удаляем косточки. Складываем сливы в сотейник и наливаем незначительно воды. Если сливы не сочные, воды добавляем побольше, если напротив, весьма сочные, то гораздо меньше.
• Шаг 2 Варим сливы до мягкости. При помощи блендера измельчаем в однородное пюре.
• Шаг 3 Добавляем к сливам сахар, перемешиваем, ставим опять на огнь, варим до растворения сахара.
• Шаг 4 Лимоны моем, обсушиваем. Снимаем с лимонов цедру и выдавливаем сок. Добавляем к сливовому пюре. Перемешиваем. Варим сливовую пастилу на небольшом огне, повсевременно помешивая около 1-1,5 часов. Масса обязана отлично загустеть, но ни в коем случае не пригореть.
• Шаг 5 Готовое густое пюре выливаем в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментной бумагой либо пищевой пленкой.
• Шаг 6 Остужаем и убираем в холодильник. Через день сливовый мармелад готов .

  Приятного аппетита!

  Источник

  Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

  [Итого: 0 Средняя: 0]