Любимый десерт королевы: как приготовить бисквит "Виктория" - Домашние рецепты приготовления вкусных блюд

Бисквит «Виктория» © bales, unsplash.com

Бисквит «Виктория», также узнаваемый как Victoria sandwich cake либо Victoria sponge, был назван в честь царицы Виктории. Как понятно, она любила услаждаться малеханькими пирожными за послеобеденным чаем.

На самом деле это тортик, приготовленный из консистенции сахара, масла, яиц и муки, время от времени с добавлением разрыхлителя. Традиционная внутренность базирована на варенье и сливках либо масляном креме. Начальная причина, по которой его отличали от обычного тортика, была связана с изобретением разрыхлителя в 1843 году. Расчудесный порошок дозволил пирогу стать наиболее пышноватым и воздушным, также добавить больше масла, что еще усилило вкус<<. Давай попробуем приготовить этот знаменитый десерт с [doname]!

Ингредиенты для теста:

200 г сладкой пудры
200 г размягченного сливочного масла
4 яичка
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. молока

Ингредиенты для внутренности:

100 г размягченного сливочного масла
140 г сладкой пудры
ванильный экстракт (по желанию)
170 г земляничного джема
свежайшая клубника для декора

Изготовление:

Разогрей духовку до 190 градусов. Смажь сливочным маслом две 20-сантиметровые формы для бисквитов и застели бумагой для выпечки.

В миске взбей яичка, добавь сладкую пудру, сливочное масло, муку, разрыхлитель и молоко. Взбивай до получения однородного мягенького теста.

Разложи смесь по формочкам, разровняй лопаткой либо тыльной стороной ложки.

Выпекай около 20 , пока бисквиты не станут золотистыми и пружинистыми при нажатии.

Выложи бисквиты на сетку охлаждаться.

Чтоб создать начинку, взбей 100 г размягченного сливочного масла до получения однородной кремовой массы, потом равномерно добавь 140 г просеянной сладкой пудры и каплю ванильного экстракта (по желанию).

Нанеси крем на дно из бисквитов. Сверху добавь 170 г земляничного джема и положи сверху 2-ой бисквит.

Перед подачей посыпь маленьким количеством сладкой пудры. Если есть свежайшая клубника, укрась вершину бисквита ягодами. Храни в герметичном контейнере не 2-ух дней.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]