Ризотто с луком-пореем. Рецепт с фото

Ризотто с луком пореем Ризотто готовить совершенно легко, если избрать подходящий сорт риса и соблюдать правила. Для этого блюда выбирают рис сорта арборио. Конкретно из него выходит ризотто кремообразной смеси. Лук-порей (белоснежную и отчасти зеленоватую часть стебля) нарезают достаточно мелко, чтоб он фактически растворился в готовом ризотто.

Для рецепта ризотто для вас будет нужно:

• рис (сорт арборио) — 300 мл
• лук-порей — 1 шт.
• бульонный кубик (куриный) — 1 шт.
• вода — 750 мл
• масло оливковое — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец темный — по вкусу.

Рецепт изготовления ризотто:

Приготовить продукты для ризотто. Лук-порей порезать тонкими полукольцами.

В глубочайшей сковороде слегка обжарить лук-порей и рис. В маленький кастрюле вскипятить воду и развести в ней бульонный кубик.

Понемногу доливать бульон в рис, давая ему впитаться. Под крышкой! Перемешать, добавить еще бульона и закрыть крышкой. процесс повторять до готовности риса.

Ризотто обязано получиться кремообразной смеси. Посолить, поперчить по вкусу. Ризотто с луком-пореем готово. Приятного аппетита!

Источник