Перечные шницели. Рецепт с фото

Для перечных шницелей выбирайте огромные мясистые сладкие перцы. Для внутренности подойдет брынза либо адыгейский сыр в консистенции с мелко нарезанной петрушкой. Любой перчик нужно нафаршировать так, чтоб он оставался плоским (приблизительно 2 столовых ложки внутренности на один большенный перец).

Для рецепта для вас будет нужно:

• болгарский перец (большенный, мясистый) — 4 шт.
• брынза (либо адыгейский сыр) — 100-150г
• петрушка — 1 маленькой пучок
• яичко — 1 шт.
• мука — 3 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.
• соль, темный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт изготовления:

Запечь перцы в духовке на сетке. сходу же, жаркими положить в полиэтиленовый пакет, незначительно подождать, вынуть, убрать хвостики и семечки, очистить от кожицы.

Нафаршировать тертым либо раскрошенным сыром, смешанным с весьма мелко порезанной петрушкой, у меня был адыгейский сыр (его нужно посолить, брынза и так соленая). Нафаршировать так, чтоб перцы оставались плоскими, приблизительно 2 столовых ложки внутренности на один большенный перец.

Создать кляр из яичка, молока и муки, посолить и поперчить его.

Как надо обвалять перцы в кляре и поджарить в отлично разогретом растительном масле. Готово. Подавать со сметаной, смешанной с чесноком и зеленью либо с иным соусом, который нравится. Это весьма смачно Перцы можно брать различного цвета.

Да! Если есть вопросцы, что же это все-таки за блюдо, сходу скажу — такие блюда делает мой троюродный брат, ручная работа, у меня их два с различными рисунками. Это, фактически, не блюдо, а сырная доска.

Источник