Закусочный штрудель: рецепт с грибами и сыром

Закусочный штрудель с грибами и сыром © depositphotos

Штрудель бывает не только лишь обычный с яблоками либо вишнями. Это старинное германское и австрийское блюдо можно начинять мясом, рыбой, творогом и овощами. Так как на данный момент самый разгар грибного сезона, редакция [doname] дает для тебя испытать закусочный штрудель с грибами и сливочным сыром.

Ингредиенты для теста:

250 г муки
125 мл воды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла
вода — 125 мл;

Ингредиенты для внутренности:

500 г грибов
100 г сливочного сыра
головка репчатого лука
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
щепотка соли

Изготовление:

Поначалу готовим тесто. Раствори в остывшей кипяченой воде соль. Потом частями добавляй просеянную муку и замешивай тесто.

Добавь растительного масла, смажь маслом и продолжай вымешивать тесто в течение 10 . Тесто обязано быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрой тесновато пленкой и поставь в холодильник на час.

Порежь лук и грибы на маленькие кубики.

Поначалу обжарь на растительном масле лук до золотистой корочки. Потом добавь грибы, посоли и обжарь тоже до золотистого .

Смешай жареные грибы и лук со сливочным сыром.

Раскатай тесто весьма узким слоем, чтоб края были ровненькие.

Выложи начинку ровненьким слоем, не доходя до краев теста на 2-4 см.

Осторожно заверни рулет, чтоб тесто не порвалось.

Постели в форму для запекания пергаментную бумагу, смажь сливочным маслом и выкладывай штрудель.

Выпекай в заблаговременно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 25 .

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]