сырные палочки

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1-2 стакана муки
• 1 чайная ложка без горки соли
• 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
• 200 г твердого сыра

метод изготовления

• Шаг 1 Выливаем прохладное молоко в миску, добавляем теплую прокипяченую воду, соль .
• Шаг 2 В миску добавляем муку, гашеную соду. Вымешиваем тесто.
• Шаг 3 В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр.
• Шаг 4 Тесто вымешиваем в течении 10 минут.
• Шаг 5 Даем тесту незначительно «отдохнуть», обязана разбухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
• Шаг 6 Раскатываем тесто и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа.
• Шаг 7 Жарим в растительном масле, как во фритюре.
• Шаг 8 Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтоб стекло избыточное масло.
• Шаг 9 Можно посыпать сладкой пудрой, если желаете, чтоб были сладкие к чаю.
• Шаг 10 Чтоб палочки были мягче, непременно их накройте, они отмякнут.

  Приятного аппетита!

  Источник

  Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

  [Итого: 0 Средняя: 0]