Как приготовить шашлык по советскому рецепту

Рецептов изготовления шашлыка существует величавое огромное количество. Но люди русской эры считают, что самое смачное мясо – приготовленное с минимумом приправ, как в старенькое время. Предлагаю испытать шашлык, замаринованный конкретно таковым методом.

Ингредиенты

Для изготовления потребуются:

• шейка свиная – 2-3 кг.;
• лук репчатый – 2-3 шт.;
• чеснок – 3-4 дольки;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец темный молотый;
• уксус 70%;
• прохладная кипяченая вода;
• соль.

Изготовление смачного шашлыка

Нарезаем мясо большими кусками, около 3 см. шириной.

Лук режем толстыми кольцами, разбираем на куски.

На дно кастрюли выкладываем слой лука, дальше слой свинины.

Солим, присыпаем черным молотым перцем. Повторяем несколько раз слои лука и мяса, не забываем посыпать приправами.

Делаем маринад. Натираем на большой терке чеснок. Заливаем стаканом прохладной кипяченой воды, добавляем 4 ложки уксуса, размешиваем.

Заливаем свинину с луком маринадом, сверху кладем лавровые листочки.

Ставим на на продукты тарелку, на нее томную бутылку с водой либо иной гнет. Оставляем в затемненном холодном месте на 5 часов.

Маринованные продукты перемешиваем. Нанизываем на шампура и обжариваем на углях до готовности.

На отдельных шампурах поджариваем куски хлеба либо батона, также мариновавшийся вкупе с мясом лук. Также его можно подавать сырым, либо незначительно потушить его на сковороде.

Русский шашлык по обычному рецепту готов. Пробуйте, он для вас непременно понравится!

Смотрите видео

Источник