Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри. Рецепт с фото

нужно пробовать батат. Если веровать тому, что про него пишут, то батат фактически от всех недугов, даже физическое либо психологическое снимает. Поел батат и успокоился. Поначалу привыкнуть, позже полюбить. А полюбивши, готовить его на неизменной базе в домашних и полевых критериях.

Для изготовления для вас будет нужно:

• батат — 3-4 клубня
• сладкий перец — 1-2 шт.
• лимон — 1 шт.
• сахар — 1-2 ст.л.
• карри (готовая смесь специй) — 1-2 ч.л.
• соль — по вкусу
• растительное масло — 4-5 ст.л.
• сливочное масло — 2 ст.л.

Рецепт :

Перец очищаем от семян, режем на куски.

Батат скоблим ножиком, если юный можно бросить частицы кожицы на клубнях. Если старенькый — чистим стопроцентно, поливаем соком 1-го лимона.

Разогреваем в сковородке масло приблизительно 4-5 ст.л.растительного и 2 ст.л.сливочного, слегка пассеруем приготовленный перец, всыпаем сахар и незначительно прогреваем.

Потом добавляем кубики батата, всё отлично перемешиваем, сыпем карри, перемешиваем, выливаем остатки лимонового сока, где мариновались клубни, перемешиваем, чуток присаливаем и заливаем кипяточком, чтобы лишь покрывало овощи. Держим под крышкой на маленьком огне до готовности. Тушим минут 15-20. В процессе помешиваем. Крышку снимаем, если воды много, слегка выпариваем, но так, чтоб незначительно сладко-лимонного соуса всё же оставалось.

Источник