Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Ингредиенты

• Тесто:
• картофеля– 200 гр.
• муки — 200 гр.
• яичко – 1 шт.
• сливочного масла — 50 гр.
• соль
• Внутренность:
• свинины (либо фарша) — 500 гр.
• болгарских перца — 2 шт.
• помидор — 1 шт.
• лук — 2 шт.
• жирных сливок (33-38%) — 100 мл.
• молока — 100 мл.
• яичка — 2 шт.
• томатной пасты — 2 ст.л.
• соль,перец по вкусу
• сыр — 100 гр.

метод изготовления

• Шаг 1 Картофель мелко порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 2 Воду слить, картофель размять.
• Шаг 3 Добавить яичко, масло, хорошо перемешать.
• Шаг 4 Всыпать муку и замесить тесто.
• Шаг 5 Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку пока готовится внутренность.
• Шаг 6 Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.
• Шаг 7 Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное маленькими кубиками, обжариваем практически до готовности, солим.
• Шаг 8 Добавляем перец и мелко нарезанный помидор.
• Шаг 9 Выкладываем начинку на тесто.
• Шаг 10 Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яичко, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
• Шаг 11 Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

  Приятного аппетита!

  Источник

  Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

  [Итого: 0 Средняя: 0]