Профитроли с красной икрой

Ингредиенты

• молоко — 125 мл
• масло сливочное — 60 гр.
• соль на кончике ножика
• сахар — 1/2 ч.л.
• мука — 100 гр.
• яичко — 2-3 шт.
• масло сливочное
• икра красноватая

метод изготовления

• Шаг 1 В молоко добавляем соль, кипятим. Добавляем масло кусками, даем закипеть.
• Шаг 2 Как молоко закипит, добавляем просеянную муку и ложкой отлично размешиваем, чтоб не образовалось комков, потом убавляем огнь, полученную массу мешаем до того времени, пока она не загустеет и не станет блестящей.
• Шаг 3 Убираем тесто с огня и сходу же добавляем по одному яичку, безпрерывно перемешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто обязано немножко расплыться.
• Шаг 4 Выкладываем тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Шаг 5 Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
• Шаг 6 У готовых профитролей срезаем маковку либо разрезаем на равные половинки.
• Шаг 7 В каждую половинку выкладываем мало сливочного масла и икру. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

  Приятного аппетита!

  Источник

  Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

  [Итого: 0 Средняя: 0]