Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка. Рецепт с фото

Экономный вариант рыбного паштета для бутербродов, который можно подавать и как салат. Для его изготовления довольно 1 соленой сельди, пары вареных морковей и 1 плавленый сырок. Сливочное масло можно поменять майонезом либо вареными яичками. Если желаете приготовить наиболее плотный паштет, уменьшите количество моркови приблизительно напополам — это сделает вкус<< блюда наиболее рыбным, напоминающим форшмак.

Для рецепта паштета для вас будет нужно:

• сельдь среднего засола — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• плавленый сырок («Дружба») — 100г
• масло сливочное — 50г
• перец темный (молотый) — по вкусу.

Рецепт изготовления паштета:

Отделить филе жирной сельди от костей. Либо взять готовое филе.

Отлично вымыть морковь, отварить ее в подсоленной воде и отдать ей остыть при комнатной температуре. Чем ярче цвет морковки, тем аппетитнее смотрится паштет/салат.

Прокрутить через мясорубку очищенную вареную морковь

и филе сельди.

Потом добавить в мясорубку плавленый сыр.

В получившуюся массу добавить размягченное сливочное масло либо заправить майонезом и положить тертые вареные яичка. Поперчить паштет по вкусу и перемешать. Убрать паштет из сельди с морковью и плавленым сырком на пару часиков в холодильнике для получения наиболее равновесного вкуса. Подавать на ломтиках поджаренного хлеба. Приятного аппетита!

Источник