Компот из груши дички на зиму. Рецепт с фото

Дикорастущая груша (либо груша дичка) по вкусу различается от видов садовой груши. Может быть, она не таковая сладкая, но молвят, что и полезности в ней больше, чем у окультуренных сородичей. Для заготовок берите прочные, небитые плоды. Для заливки 1.5-литровой банки нормально 200г сахара.

Для рецепта компота для вас будет нужно:

на 2 л банку:
• груши — 500г
• сахар — 200г(до 300г)
• лимоновая кислота — 1/2 ч.л.
• вода — около 1.5л

Рецепт изготовления компота:

Груши перебрать, для компота на зиму оставьте лишь целые, прочные. Я делала на пробу, потому взяла и с битыми бочками. Чтоб компот вышел наиболее насыщенный, насыщенный по вкусу, у каждой груши нужно срезать кончики.

Банки и крышки помыть жаркой водой с содой. Банку простерилизовать комфортным вам методом (в духовке, над паром, в микроволновке). Крышки прокипятить. Засыпать в банку груши дички. Если попались большие экземпляры, можно разрезать их напополам.

Залить банки с грушами кипяточком до самого верха. Прикрыть банки крышками, бросить на 20-25 минут, чтоб груши дички прогрелись.

Спустя обозначенное время слить воду из банок в кастрюлю.

Добавить в грушевый отвар сахар. Отлично размешать, довести до кипения и проварить несколько минут, чтоб сахар вполне растворился. Снять кастрюлю с огня, добавить лимоновую кислоту и перемешать. Лимонка употребляется в компоте не только лишь для придания кислинки, да и как доп консервант.

Перелить бурлящий сладкий сироп назад в банки с грушами. Уровень воды должен доходить до самого верха.

Герметично закрыть банки крышками, перевернуть ввысь дном, прикрыть пледом либо толстым полотенцем. Бросить в таком виде на ночь (то есть темное время суток) либо на день, чтоб компот медлительно остывал. Компот из груши дички на зиму готов. Приятного аппетита!

Источник