Шоколадный блинный торт с кремом дольче де лече или вареная сгущенка

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 500 мл.
Яичка — 4 шт.
Мука — 1-2 стакана.
Какао — 2 ст.л.
Сахар — 50 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Соль — 1 ч.л.
Масло растопленное — для смазывания.

Для крема:

Масло сливочное — 240 г.
Сладкая пудра — 2 стакана.
Сгущенка вареное — 1 стакан.

Для взбитых сливок:

Сливки 35% — 1 стакан.
Сладкая пудра — 100 г.

Изготовление:

Шаг 1 Приготовить блины: вылить в блендер молоко, добавить яичка, муку, какао порошок, сладкий песок, ванильный сахар, соль и перемешать до однородного состояния. Поставить жидкое тесто в холодильник на 30 мин.
Шаг 2 Смазать маленьким количеством топленого масла сковороду. Поставить на плиту и подогреть до средней температуры. Налить в сковороду 1/4 ст. теста и стремительно распределить по всей поверхности. Поджарить, до того времени, пока тесто сверху не затвердеет, примерно 30 сек. Осторожно перевернуть и продолжать поджарить еще 20 сек. Переложить блин на блюдо и повторить с оставшимся тестом, смазывая сковороду топленым маслом. Обязано получиться 14-18 блинов.
Шаг 3 Приготовить крем: взбить сливочное масло при помощи миксера на высочайшей скорости до белоснежного цвета и пышноватой смеси. Добавить частями сладкую пудру и перемешать до однородного состояния. Добавить вареное сгущенка и снова перемешать.
Шаг 4 Собрать блинный тортик: положить на блюдо 1 блин. Намазать маленьким количеством крема, потом прикрыть остальным блином. Повторить с оставшимся кремом и блинами, завершив крайний слой блином.
Шаг 5 Взбить сливки с сладкой пудры, до образования пышноватой и густой смеси. Намазать тортик взбитыми сливками и полить вареной сгущенным молоком.

Приятного Для вас аппетита!

Источник