Салат с авокадо, креветками и сыром . Рецепт с фото

Салат с авокадо, креветками и сыром отлично подойдет для легкого летнего ужина. Смачный и броский он напомнит о правилах полезного питания и придется по вкусу любителям средиземноморской кухни. На изготовления легкого салат уйдет не больше 20-25 минут.

Для рецепта салата для вас будет нужно:

• креветки — 350г
• руккола — 100г
• авокадо — 1 шт.
• сыр моцарелла (либо брынза) — 150г
• помидор — 2 шт.

для заправки:

• масло оливковое — 1 ст. л.
• лимон (сок) — 1/2 шт.
• горчица зерновая — по вкусу

для декорации:

• семечки кунжута.

Рецепт изготовления салата:

За ранее отваренные в подсоленной воде и очищенные креветки выложить на тарелку. Сбрызнуть лимоновым соком и бросить на 10 минут.

Сыр (брынзу либо моцареллу) порезать кубиками. Для салата подходят и мелкие шарики моцареллы.

Авокадо разрезать вдоль напополам, извлечь косточку, очистить и порезать кубиками.

Помидор вымыть под проточной водой, обсушить на картонном полотенце и порезать кубиками.

Креветки, сыр, авокадо и помидор сложить в глубокую чашу. Добавить рукколу, оливковое масло, зерновую горчицу, сок лимона и соль по вкусу. Перемешать и убрать в холодильник на 15 минут. Готовый салат выложить на сервировочную тарелку и посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!

Источник