Салат с авокадо, креветками и сыром отлично подойдет для легкого летнего ужина. Смачный и броский он напомнит о правилах полезного питания и придется по вкусу любителям средиземноморской кухни. На изготовления легкого салат уйдет не больше 20-25 минут.
Для рецепта салата для вас будет нужно:
- креветки — 350г
- руккола — 100г
- авокадо — 1 шт.
- сыр моцарелла (либо брынза) — 150г
- помидор — 2 шт.
- масло оливковое — 1 ст. л.
- лимон (сок) — 1/2 шт.
- горчица зерновая — по вкусу
- семечки кунжута.
для заправки:
для декорации:
Рецепт изготовления салата:
За ранее отваренные в подсоленной воде и очищенные креветки выложить на тарелку. Сбрызнуть лимоновым соком и бросить на 10 минут.
Сыр (брынзу либо моцареллу) порезать кубиками. Для салата подходят и мелкие шарики моцареллы.
Авокадо разрезать вдоль напополам, извлечь косточку, очистить и порезать кубиками.
Помидор вымыть под проточной водой, обсушить на картонном полотенце и порезать кубиками.
Креветки, сыр, авокадо и помидор сложить в глубокую чашу. Добавить рукколу, оливковое масло, зерновую горчицу, сок лимона и соль по вкусу. Перемешать и убрать в холодильник на 15 минут. Готовый салат выложить на сервировочную тарелку и посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!