Совсем другой вкус: Эктор Хименес-Браво раскрыл рецепт авторской окрошки

Рецепт окрошки от Эктора Хименеса-Браво © instagram.com/hectorjimenezbravo

Колумбийский кулинар Эктор Хименес-Браво, по рецепту которого мы не так давно готовили ньокки с грибами, нередко делится неповторимыми и даже необыкновенными рецептами в Инстаграме. 

В сей раз шеф-повар опубликовал необыкновенный вариант окрошки, которую обычно готовят в летнюю пору со свежайшими овощами, кефиром либо квасом. Эктор предложил увлекательный рецепт с айраном и нутом — и вид, и вкус<< таковой окрошки весьма различаются от традиционной. 

Случилось так, что мои дела с традиционной окрошкой, ну как это сказать… не удались. Но освежающие супы — это отдельная любовь, потому я сделал собственный рецепт окрошки, — написал кулинар.

Ингредиенты:

• 50 г консервированного нута
• 10 г укропа
• 15 г петрушки
• 10 г базилика
• 10 г мяты
• 15 г зеленоватого лука
• 5 г зиры
• 200 мл айрана
• соль и перец по вкусу

Изготовление:

https://instagram.com/p/Cheo-V8FGeN

Источник