Буритто с мясным фаршем и гуакамоле. Рецепт с фото

Для изготовления этих буррито подходят и пшеничные, и кукурузные лепешки. Проще скручивать лепешки маленького поперечника. Если вы избрали огромные тортильяс, то перед подачей разрежьте их напополам, чтоб их удобнее было есть.

Для рецепта для вас будет нужно:

• тортильяс (кукурузные либо пшеничные) — 8 шт.
• мясной фарш (смешанный) — 400г
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• соль, темный перец — по вкусу

для гуакомоле:

• авокадо — 1 шт.
• свежайший чили — 1/2 стручка
• лук репчатый — 1/2 луковки
• помидоры — 2 шт.
• сок лайма либо лимона — по вкусу
• соль — 1/4 ч. л.
• кумин — 1 десерт. л.
• растительное масло для жарки.

Рецепт изготовления:

В глубочайшей сковороде пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук с чесноком. Добавить мясной фарш, размешать, чтоб не образовалось комочков, и обжарить до готовности. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Приготовить гуакамоле.

Добавить в соус кумин.

На край каждой лепешки положить горкой обжаренный мясной фарш, сверху щедро распределить гуакамоле. Свернуть лепешки в трубочку, подгибая края, чтоб не вывалилась внутренность. Положить буррито швом вниз на жаркую сковороду и обжарить со всех сторон. Готовые буррито с мясным фаршем и гуакомоле переложить на тарелку и подавать к столу.

Источник