Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом. Рецепт с фото

Пока сезон кукурузы не завершился, буду готовить из неё различные вкусности. Как для вас каша из сырой (не консервированной) кукурузы, тушенной с помидорами и яичком? Вышло на удивление смачно, особенно. За базу взяла рецепт умитас. Таковая кукурузная каша подойдет и на гарнир, и как основное блюдо.

Для рецепта каши для вас будет нужно:

• кукуруза — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 шт.
• помидоры — 4 шт.
• яичко — 1 шт.
• масло растительное — 2-3 ст.л.
• вода — около 125 мл
• соль — по вкусу
• перец темный (молотый) — по вкусу

для подачи:

• зелень свежайшая
• сыр тертый.

Рецепт изготовления каши:

Очистить кукурузные початки. Отделить кукурузные зерна. В неких рецептах дают сходу натирать кукурузу на большой терке, но тогда часть зерна остается на кочерыжке. лучше отделить зерна вручную.

Сырые зерна кукурузы пересыпать в блендер и пробить в кашу.

Лук и чеснок очистить, мелко порезать.

В кастрюле либо сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук с чесноком и пассеровать, помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным и мягеньким. Переложить к луку размельченную кукурузу, посолить, поперчить, отлично перемешать и готовить на слабеньком огне, помешивая, 1-2 минутки.

Влить приблизительно полстакана прохладной воды, накрыть крышкой и продолжить готовить кукурузную кашу еще приблизительно 10 минут на слабеньком огне.

Пока варится кукурузная каша, помидоры порезать кубиками.

Сырое яичко посолить и размешать вилкой.

В отдельной посуде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить помидоры и тушить на слабеньком огне, чтоб помидоры дали сок и отлично прогрелись.

Переложить к томатам кукурузную кашу, размешать. Готовить 1-2 минутки под крышкой.

Влить в кастрюлю с кашей взбитое яичко, стремительно размешать, по мере необходимости еще посолить. Как яичко схватится, кастрюлю убрать с плиты. Всё, кукурузная каша с томатом готова. Остается разложить её по тарелкам, украсить свежайшей зеленью и тертым сыром. Подавать сходу, жаркой. Приятного аппетита!

Источник