Картофельное пюре с горохом. Рецепт с фото

Не я 1-ая пробую соединять воединыжды картофельное и гороховое пюре. Оказывается, вариантов несколько, но мне приглянулся конкретно этот рецепт. Разумно же, что поначалу варим то, что подольше варится (т.е. горох), и добавляем к нему наиболее стремительно варимый ингредиент (т.е. картошку). вкус<< картофельно-горохового пюре приглянулся, в особенности опосля прибавления жареного лука. Буквально будем повторять, и для вас рекомендуем испытать.

Для рецепта пюре для вас будет нужно:

• картофель — 3-4 шт.
• горох (сушеный, колотый) — 150г
• масло растительное — для жарки
• лук репчатый — 2 шт.
• соль — по вкусу
• перец чёрный (молотый) — по вкусу.

Рецепт изготовления пюре:

Колотый желтоватый горох засыпать в посуду пригодного размера, помыть в прохладной воде из-под крана, потом залить незапятанной прохладной водой и бросить хотя бы на 1 час. Так горох резвее сварится.

Опосля замачивания опять помыть горох, засыпать в кастрюлю, залить питьевой прохладной водой в соотношении 1 к 1 и довести до кипения. Посолить и варить опосля закипания на слабеньком огне, снимая шумовкой пену, до готовности. Инспектировать готовность можно уже через 30 минут.

Картофель очистить, порезать кубиками.

Добавить картофель в кастрюлю с горохом. Если воды окажется очень не много, подлить кипяточек из чайника.

Пока варится картофель, мелко порезать очищенный лук.

Проверить готовность картофеля.

Если картофель и горох уже сварились, размять их в пюре.

К горохово-картофельному пюре подают жареный лук. Для этого в сковороде разогреть незначительно растительного масла, переложить лук и обжаривать, пока он не подрумянится. Жареный лук можно примешать в пюре либо разложить по тарелкам с пюре. Подавать жарким как гарнир либо самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Источник