Салат счастья и удачи Ю-шен: рецепт на китайский новый год

Салат Ю-шен: рецепт на китайский новейший год © depositphotos.com

Если ты собираешься отметить Китайский новейший год, похлопочи и о каком-нибудь классическом блюде, без которого не обходится ни один торжественный стол в этот денек. 

[doname] советует приготовить китайский Ю-шен (Yu Sheng). Этот салат считается волшебным. Если его съесть в новогоднюю ночь (то есть темное время суток), весь год будет счастливым. 

В салате быть может наиболее 20 ингредиентов и любой из их владеет своим значением. Сырая рыба — главный игредиент — значит достаток и обилие, красноватый и зеленоватый сладкий перец — сокровища и богатства, морковь — фортуна, белоснежная редька дайкон — здоровье и юность, арахис — серебро и золото, кунжут — фуррор в бизнесе, оливковое масло означает, что средства будут литься рекой. 

Употребеление салата Ю-шен — целый обряд. Нарезанные овощи подают на блюде по отдельности, а потом уже за столом соединяют их.  При всем этом любой ингредиент салата необходимо подбрасывать ввысь, произнося при всем этом пожелание на будущий год.  
 
Ингредиенты

• 300 г филе соленого лосося либо семги
• 1 сладкий красноватый перец
• 1 сладкий зеленоватый перец
• 1 морковь
• 1 свежайший огурец
• 1 грейпфрут
• 1 белоснежная редька дайкон
• 1 авокадо
• 1/4 стакана маринованного имбиря
• 2 ст. л. кунжута
• 1/4 стакана жареного арахиса
• полпучка зеленоватого лука

Для соуса 

• 1 ч. л. лимонового сока
• 3 ст. л. сливового вина
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1,2 ч.л. белоснежного перца
• соль по вкусу

Изготовление

К торжественному столу также советуем приготовить рулетики из баклажанов и кабачков с особенной сырной внутренностью.

Источник