Курица, запеченная с баклажанами

Ингредиенты

• Куриные окорочка — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Шампиньоны большие — 5-6 шт.
• Растительное либо оливковое масло
• Специи — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу.

метод изготовления

• Шаг 1 Курицу замариновать используя специи по вкусу, соль, темный и красноватый перец. Также можно курочку обмазать майонезом.
• Шаг 2 Баклажаны порезать кружочками и поместить в прохладную очень соленую воду, примерно на 25 минут. За этот период времени из их не только лишь выйдет горечь, но также они успеют просолиться.
• Шаг 3 Помидоры порезать колечками (не очень тонкими), посолить и добавить выдавленный чеснок. В шампиньонах употребляются лишь шляпки. Порезать кружочками.
• Шаг 4 В середину жаровни уложить курицу. Вокруг нее выложить порезанные баклажаны, помидоры и грибы. Сверху слегка полить растительным либо оливковым маслом.
• Шаг 5 Поставить жаровню в разогретую духовку и запекать до готовности курочки, примерно 1 час 20 мин.

Приятного аппетита!

Источник