Запеканка из икры карася и картофельного пюре. Рецепт с фото

Из икры карася можно приготовить смачные оладьи — икряники. А если у вас осталось от обеда либо ужина мало картофельного пюре, которое уже не охото есть прохладным, то попытайтесь создать запеканку, добавив его к икре. Она получится сытная, мягенькая, смачная. основное, готовьте запеканку на небольшом огне и под закрытой крышкой.

Для рецепта запеканки для вас будет нужно:

• икра карася (свежайшая) — около 300г
• картофельное пюре — 3 ст.л.
• лук репчатый — 1 луковка
• яичко – 3 шт.
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное для обжаривания.

Рецепт изготовления запеканки:

Икру из карася и высвободите ее от пленки. Самый обычной метод — это взбить икру вилкой. Пленка просто отделится от икринок и намотается на вилку.

Посолите икру по вкусу.

Если у вас осталось пюре от обеда, то используйте его. А если нет, то сварите очищенный картофель, слейте с него воду и сделайте пюре обыденным методом.

Нарежьте мелко лук и добавьте его к икре.

Вбейте 3 маленьких куриный яичка.

И добавьте 3 ст.л. картофельного пюре. Кропотливо размешайте все ингредиенты запеканки до однородной массы.

Для запеканки лучше всего взять сковороду малеханького поперечника с антипригарным покрытием. На таковой посуде будет легче перевернуть запеканку. Разогрейте мало растительного масла и налейте порцию теста на сковороду.

Уменьшите огнь до самого малого, накройте крышкой и запекайте минут 10. Потом аккуратненько переверните запеканку и обжарьте вторую сторону запеканки. Подавайте запеканку из икры карася с картофельным пюре жаркой. К запеканке отлично добавить ложечку сметаны. Приятного аппетита!

Источник