Суп с баклажанами

Ингредиенты:

Баклажан — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Горьковатый перец — 1 маленький стручок
Картофель — 2-4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Петрушка, укроп
Растительное масло
Соль
Специи

Изготовление:

Шаг 1 Лук мелко режем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук. Ставим режим «Выпечка» и жарим лук до прозрачности.
Шаг 2 Морковь трем на большой терке, добавляем к луку и обжариваем.
Шаг 3 Баклажаны режем узкой соломкой, добавляем к луку с морковкой, обжариваем минутки 2-3.
Шаг 4 Помидоры и горьковатый перец режем тонкими дольками, выкладываем к овощам и тушим 2-3 минутки.
Шаг 5 Картофель режем кубиками, выкладываем в чашу мультиварки, солим, добавляем специи.
Шаг 6 Заливаем кипяточком либо бульоном. Перемешиваем. Ставим режим «Тушение», время изготовления 50-60 минут.
Шаг 7 Зелень и чеснок мелко режем, добавляем в готовый суп, ставим режим «Обогрев» на 20-30 минут.
Шаг 8 Подаем суп со сметаной.

Приятного Для вас аппетита!

Источник