Картофельные драники с кукурузой. Рецепт с фото

Из сырого картофеля и кукурузы получаются драники не ужаснее, чем традиционные. Чтоб сладость кукурузы не портила, а подчеркивала вкус<< обжаренного в масле картофеля, добавьте незначительно чеснока. Выйдет особенно и смачно. В особенности, если вы подадите их со сметаной либо чесночным соусом.

Для рецепта для вас будет нужно:

• картофель — 500г
• кукуруза свежайшая (зерна) — около 300г
• яичко — 1-2 шт.
• мука — 4 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• перец темный (молотый) — по вкусу
• масло растительное для жарки.

Рецепт изготовления:

Очистить кукурузные початки, срезать либо отделить руками зерна от кочерыжки. То же самое сделать с чесноком.

Кукурузные зерна пересыпать в чашу блендера, добавить нарезанные зубчики чеснока и пробить до получения каши.

Сырой картофель вымыть, очистить, натереть на большой терке и отжать.

Добавить к тертому картофелю размельченную кукурузу с чесноком.

Посолить, поперчить, примешать к картофельной массе яичко

и добавить муку. Снова перемешать и параллельно подогреть сковороду с растительным маслом.

Столовой ложкой выкладывать картофельное тесто с кукурузой в горячее масло. Уменьшить огнь и поджарить драники на маленьком огне с 2-ух сторон до золотистой корочки. Смотрите, чтоб драники не сгорели, да и успели пропечься снутри.

Если опасаетесь, что картошка остается сырой, переложите подрумяненные драники на противень, застеленный пекарской бумагой, и доведите до готовности в разогретой до 200С духовке. минут через 5 драники будут готовы. Подавать жаркими со сметаной либо соусом на ваш вкус<<. Приятного аппетита!

Источник