Пасхальные куличи из венского теста.

Ингредиенты

• Мука — 1,5 кг
• Яичка— 6 шт.
• Сахар — 0,5 кг
• Молоко— 0,5 л
• Дрожжи— 50 гр.
• Масло сливочное— 300 гр.
• Изюм— 150 гр.
• Ванилин
• Соль — 0,5 ч. л.

метод изготовления

• Шаг 1 Взбиваем яичка с сахаром добела.
• Шаг 2 В теплом молоке растворяем дрожжи, растопленное сливочное масло, и взбитые яичка с сахаром. Все отлично перемешиваем.
• Шаг 3 И оставляем на ночь (то есть темное время суток).
• Шаг 4 С утра опару отлично перемешиваем.
• Шаг 5 Добавляем в опару соль, ванилин и просеянную муку, отлично промытый изюм, обсушенный и обваленный в муке. Вымешиваем тесто длительно, минут 20. Если, разрезая тесто острым ножиком, тесто не липнет , означает оно отлично замешано.
• Шаг 6 Тесто раскладываем по формам для куличей, заполняем лишь на одну третья часть и ставим в теплое пространство на 2 часа.
• Шаг 7 Ставим формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку 20-40 минут. Время зависит от размеров формы: огромные выпекаем за 35- 40 минут , мелкие — за 20-25 минут.

  Приятного аппетита!

  Источник

  Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

  [Итого: 0 Средняя: 0]