Десерты с малиной: 3 рецепта летних сладостей

Десерты с малиной: неповторимые рецепты © Pixabay, pexels.com

Сезон малины открыт, а означает, пора придумать, что можно приготовить из данной нам ягоды, не ограничиваясь вареньем. Если ты находишься в поисках рецептов обычных и смачных десертов, тогда [doname] поможет для тебя обусловиться с выбором. Мы подготовили тебе три рецепта десертов с малиной, которые будут смаковать в горячие деньки собственной прохладой. Приготовь эти сладости, добавляя в их ноты собственных фантазий и креативности.

3 рецепта десертов с малиной

Ингредиенты:

• 500 г рикотты
• 500 г густого йогурта
• 1 пакетик ванильного сахара
• 90 г сладкой пудры
• 3 ст. л. какао
• 24 шт. печенья савоярди (дамские пальчики)
• 150 мл крепкого кофе
• 100 мл кокосового ликера (можно поменять остальным возлюбленным)
• 500 г свежайшей малины

Изготовление:

Рикотту, йогурт, обыденный сахар и ванильный взбей до однородной смеси.

Половину печенья выложи на дно формы. кофе смешай с ликером и половиной консистенции пропитай печенье.

На печенье выложи половину сырно-йогуртовой массы, а потом половину малины.

Повтори те же деяния со вторым слоем.

Поставь десерт в холодильник минимум на 2 часа, он должен стопроцентно охладиться.

Перед подачей посыпь десерт какао и прекрасно укрась сверху малиной.

Диетический рулет с малиной без муки © wirestock, freepik.com

Ингредиенты:

Для рулета:

• 4 яичка
• 150 г домашнего творога
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара
• растительное масло для смазывания пергамента

Для крема:

• 250 г домашнего творога
• 2 ст. л. сметаны
• 1-2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 150 г малины

Для декорации:

• малина
• сладкая пудра

Изготовление:

Пока готовишь рулет, включи духовку и разогрей ее до 180 градусов.

В глубочайшей миске сбей белки до стойких пиков.

Продолжая взбивать, добавь обыденный и ванильный сахар, потом по одному желтки, разрыхлитель и крахмал. Добавь к тесту творог и размешай все лопаткой.

Застели противень пергаментом, смажь его растительным маслом. Выложи тесто на противень и разровняй. Выпекай рулет до румяности 15-20 минут.

Достань рулет из духовки, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.

Для изготовления крема в чаше блендера взбей творог, сметану, сахар обыденный и ванильный до образования однородной рыхловатой массы.

Выложи крем на рулет, разровняй и выложи умеренно ягоды малины.

Рулет аккуратненько, но плотно сверни. Поставь в холодильник на один час. Перед подачей посыпь сладкой пудрой и укрась ягодами малины.

© freepik.com

Ингредиенты:

Для теста:

• 170 г муки
• 30 г какао
• 60 г сладкой пудры
• 1 желток
• 100 г сливочного масла
• 30 мл ледяной воды

Для внутренности:

• 450 г свежайшей малины
• 250 г темного шоколада (60-70%)
• 150 мл сливок (30%)
• 50 мл молока

Изготовление:

Муку, сладкую пудру и какао выложи в чашу блендера и взбей.

Добавь масло и желток, взбей до полного растворения масла. Добавь воду и взбивай до образования огромных грудок.

Частями выложи тесто в форму для выпекания тартов и пальцами распредели его по форме, прижимая к ней.

Поверх теста выложи пергамент и сверху прижми глиняними шариками для выпекания тартов (либо поменяй их фасолью). Поставь в разогретую до 170 градусов духовку и выпекай примерно 20 минут до готовности теста.

Достань тарт из духовки, сними шарики и пергамент и выпекай еще 5 минут. Потом достань из духовки и оставь до полного остывания.

На остывшую форму для тарта выложи плотно малину.

Сливки, молоко и шоколад выложи в сотейник с толстым дном и поставь на неспешный огнь, прогревай, повсевременно помешивая. необходимо довести массу до однородности, когда шоколад растворится в сливках. Как это получится, сходу же сними с огня.

Залей приобретенной консистенцией малину, чтоб крем заполнил все щели доверху. сходу же сверху выложи 2-ой слой малины. Поставь в холодильник до полного застывания внутренности на 1-2 часа.

Перед подачей укрась тарт с малиной сладкой пудрой.

Выясни, как приготовить наилучшие летние освежающие напитки.

Источник