Вкус как в Италии: летний суп минестроне

Как приготовить летний суп минестроне © crowdedkitchen, pinterest.com

В разгар лета и овощей одним из наилучших супов на твоем столе может стать минестроне. Этот итальянский суп неплох тем, что дозволяет любые импровизации — ты можешь выбирать различные овощи, которые есть под рукою, применять овощной либо куриный бульон, создать его водянистым либо густым, схожим на рагу. Не стесняйся экспериментировать и разнообразить рецепт на собственный вкус<<.

Ингредиенты:

• 1 репчатая луковка
• 1/2 лука-порея
• 1 ствол сельдерея
• 1/4 сладкого перца
• 1 средний цуккини либо кабачок
• 1 стакан свежайшей зеленоватой стручковой фасоли
• 1/2 стакана готово белоснежной фасоли
• 2 помидора
• 1/2 стакана маленьких макарон
• 3 зубчика чеснока
• 6 стаканов бульона (овощной либо куриный)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лавровый лист
• базилик для декорации
• тертый пармезан для декорации (по желанию)
• 1/2 ч. л. сухого тимьяна либо 1 ч. л. свежайшего

Изготовление:

Источник