Теплый салат из рисовой лапши с консервированным кальмаром. Рецепт с фото

Рисовую лапшу (либо фунчозу), пользующуюся популярностью в Азии, различают по полупрозрачному бело-серому цвету. И понимаете, что самое замечательное в рисовой лапше? То, что ее можно есть на гарнир жаркой, а еще она может служить основой для салатов. Нейтральное рисовое тесто приобретает вкус<< тех товаров, которые вы добавляете в блюдо, что делает лапшу весьма просто неподменной для изготовления различных блюд. Сейчас давайте приготовим теплый салат с консервированным кальмаром. Ингредиенты в рецепте салата рассчитаны на 5-6 порций салата.

Для рецепта салата для вас будет нужно:

• лапша рисовая — 250г
• моллюск (консервированный) — 2 банки
• огурцы маринованные — 100г
• оливки зеленоватые — 100г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• морковь — 1 шт.
• масло растительное
• зелень свежайшая (петрушка) — по вкусу
• соль — по вкусу
• паприка сладкая
• смесь перцев
• кумин (молотый).

Рецепт изготовления салата:

На разогретую сковороду налить мало растительного масла и выложить порезанный лук. Обжаривать пару минут.

Добавить натертую морковь, мелко порезанный чеснок и нашинкованную зелень. Овощи и петрушку перемешать, обжарить пару минут.

Сейчас добавить порезанные колечками оливки, огурцы и специи и соль. Все перемешать и потушить около минутки. Снять сковороду с плиты.

Консервированного кальмара порезать не крупно, добавить в сковороду к овощам и размешать.

Рисовую лапшу залить бурлящей водой на несколько минут. Пока лапша в воде ее можно просто порезать ножницами. Слить, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.

Все ингредиенты смешать в большенный емкости. Если нужно, досолить либо, как вариант, добавить соевый соус. Теплый салат с консервированным кальмаром и рисовой лапшой готов. Он непревзойденно подойдет как гарнир к рыбе либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Источник