«Теплая весточка лета»: Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирога с абрикосами

Пирог с абрикосами, рецепт Эктора Хименеса-Браво © instagram.com/hectorjimenezbravo

Узнаваемый ресторатор колумбийского происхождения и арбитр «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво нередко делится в собственном Инстаграме красивыми рецептами. На деньках кулинар повеселил подписчиков, показав, как готовить пирог с абрикосами.

Это не попросту пирог — это теплая весточка из лета, от которой неважно какая морось становится неважной, а мир становится светлее, — подписал рецепт Эктор.

Ингредиенты для пирога:

2 яичка
75 г сливочного масла
100 г сахара
75 г сметаны
150 г муки
5 г разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
соль
200 г очищенных абрикосов

Ингредиенты для карамели:

200 г сахара
30 мл воды

Изготовление:

Влей в миску яичка, растопленное сливочное масло и сметану. Взбей венчиком до однородной смеси.

В муку добавь разрыхлитель, ванильный сахар и всыпь в яично-сливочную смесь. Туда же добавь сахар. Вымешай венчиком до однородной смеси.

В ковшике с растопи сахар и свари карамель.

Разъемную форму смажь сливочным маслом, вылей в нее карамель. Выложи абрикосы, нарезанные дольками. Сверху залей тестом. Разровняй тесто по форме и пошли в духовку на 30 при 180 градусах.

Дай пирогу остыть и переверни его, вытащив из формы, чтоб карамель с абрикосами оказались вверху.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]