Консервированная морская капуста (из банки) отлично сочетается с обжаренным на чесночном масле морским коктейлем. Получается, что такой салат из морского коктейля, можно смело подать как легкий ужин. Для салатной заправки достаточно смешать хорошее растительное масло со свежевыжатым лимонным соком.
Для рецепта салата вам потребуется:
- морская капуста (консервированная) — 1 банка
- морской коктейль — 200г
- маслины (без косточек) — 80г
- масло растительное для жарки
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
- смесь перцев (свежемолотая) — по вкусу
- масло растительное — 1-2 ст.л.
- лимон (сок) — по вкусу.
для салатной заправки:
Рецепт приготовления салата:
Морской коктейль предварительно разморозить, промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Можно дополнительно обсушить морепродукты на бумажном полотенце. Конечно, перед обжаркой морепродукты можно и не размораживать, но тогда придется дольше доводить их до готовности уже на сковороде, дожидаясь, когда испарится малоаппетитная пена.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный на пластинки зубчик чеснока до золотистого цвета. Затем его выбросить.
Положить в ароматизированное чесночное масло подготовленный морской коктейль и обжаривать, часто помешивая, пока не испарится жидкость. Снять сковороду с плиты, переложить морской коктейль на тарелку и дать ему остыть.
В салатник переложить консервированную морскую капусту.
Добавить к ней остывший морской коктейль.
Прибавить нарезанный кружочками или просто половинками маслины. Посолить, поперчить по вкусу.
Приправить салат соком дольки лимона и растительным маслом. Хорошо перемешать и можно подавать к столу. Салат из морского коктейля с морской капустой и маслинами готов. Приятного аппетита!