Рисовая запеканка с яблоками и морковью. Рецепт с фото

Сладкая запеканка из риса — смачное и сытное лакомство, которым можно подкрепиться на завтрак. Готовится таковая запеканка весьма просто. Необходимы только самые доступные продукты — рис, яблоки и морковь. Рис поначалу отваривают до готовности, а потом соединяют с тертой морковью и нарезанными кубиками яблоками. Чтоб соединить все ингредиенты и создать запеканку похожей на пирог, к рису добавляют взбитые с сахаром яичка. Приблизительно через 40 минут в духовке будет готова румяная запеканка из риса. Остается лишь порезать её на порционные куски и подать к столу.

Для рецепта запеканки для вас будет нужно:

• рис — 1 стакан
• яичко — 2 шт.
• морковь — 1 шт. (большая)
• яблоко — 2 шт.
• сахар — 4 ст.л.
• корица (молотая) — 1 ч.л.
• масло сливочное — 50г
• соль — по вкусу.

Рецепт изготовления запеканки:

Рис хорошо помыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. В жаркий рис положить сливочное масло. Перемешать и слегка остудить.

Тем временем, воспользовавшись большой теркой, измельчить морковь.

Яблоки почистить от кожицы и порезать на мелкие кубики.

Яичка соединить с сахаром и взбить с помощью миксера до пышноватой массы.

В остывший рис положить размельченные яблоки, морковь и корицу. Добавленные ингредиенты хорошо перемешать с рисом.

Получившуюся рисовую смесь добавить к пышноватой яично-сахарной массе. Осторожно перемешать.

Форму для запекания намазать маслом, переложить в форму рисовую массу и выслать в прогретую духовку. Выпекать при 180С приблизительно 40 минут.

Готовую рисовую запеканку достать из духовки и разрезать на порционные куски. Десертной рисовой запеканке с яблоками и морковью отдать незначительно остыть и подать к столу. Приятного аппетита!

Источник