Овощные колеты с овсяными хлопьями. Рецепт с фото

Овощные колеты с овсяными хлопьями — хороший вариант котлет для постного меню. Благодаря овсянке, которую за ранее замачивают в овощном бульоне, котлеты получаются мягенькими и отлично держат форму.

Для рецепта для вас будет нужно:

• овсянка (овсяные хлопья) — 250г
• морковь — 50г
• картофель — 50г
• репчатый лук — 50г
• соль — по вкусу
• приправы — по вкусу
• растительное масло для жарки
• овощной бульон — 100 мл.

Рецепт изготовления:

В миску насыпать овсянку (подходят овсяные хлопья типа «Геркулес»), влить жаркий овощной бульон и бросить разбухать. Пока овсянка набухает, очистить и вымыть овощи. Репчатый лук мелко нарубить, морковь и картошку нашинковать на крупную терку.

Соединить приготовленные овощи и овсянку, посолить, приправить по вкусу и размешать.

Влажными руками сформировать маленькие котлеты и поджарить на разогретом масле пару минут на одной стороне.

Потом перевернуть и поджарить овощные котлеты с овсянкой до готовности. Котлеты подавать жаркими.

Источник