Морковные конфеты с кокосовой стружкой. Рецепт с фото

Для этих конфет выбирайте сладкую сочную морковку. Чем слаще морковь, тем вкуснее конфеты. К тому же и сахара пригодится меньше, что пойдет на пользу этому необыкновенному десерту. Перед подачей морковные конфеты непременно должны полежать в холодильнике, чтоб отлично держать форму.

Для рецепта для вас будет нужно:

• морковь (большая, сырая) — 2 шт.
• кокосовая стружка — 100г
• сахар — 1/2 стакана.

Рецепт изготовления:

Вымойте и очистите морковь. Натрите на маленькой терке.

Разогрейте сухую сковороду и положите в нее натертую морковь. Тушите морковь на умеренном огне, повсевременно помешивайте, чтоб не пригорела, до практически полного испарения воды.

К мягенькой моркови добавьте сахар. Перемешайте сахар с морковью и томите до растворения сахара. Переложите морковь со сковороды в миску пригодного размера и всыпьте к ней кокосовую стружку.

Размешайте массу до однородного состояния.

Слепите из массы маленькие конфеты-шарики.

Потом каждую конфету обкатайте в кокосовой стружке.

Уберите готовые овощные конфеты кратковременно в холодильник. Конфеты буквально придутся по вкусу тем, кто любит кокосовые десерты. Полезные и смачные конфеты из моркови и кокосовой стружки повеселят не только лишь своим вкусом, да и броским видом. Приятного аппетита!

Источник