Вышла весьма смачная, благоуханная малиновая шипучка с пышноватой шапкой из плотной пенки. Приходилось по нескольку раз добавлять напиток в бокал, дожидаясь, когда осядет пена. Сахар добавляйте по собственному вкусу, но непременно дождитесь, чтоб он вполне растворился, и лишь опосля этого переливайте напиток в сифон.
Для рецепта для вас будет нужно:
- малиновый сок (сладкий) — 2 стакана
- вода — 2 стакана
- сахар — 2 ст.л.
- лимон (сок) — 1/2 шт.
Рецепт изготовления:
Помним, что все составляющие напитка смешиваем не в сифоне, а в раздельно посуде. В графин налить охлажденный сладкий малиновый сок.
Из лимона выжать сок. созодать это удобнее прессом для цитрусовых, да и рядовая вилка хорошо совладевает с данной нам задачей.
Свежевыжатый лимоновый сок процедить через ситечко в графин с малиновым соком.
Разбавить малиновый сок охлажденной питьевой водой.
Добавить в напиток сахар по вкусу. Отлично размешать, чтоб кристаллы вполне растворились.
Охлажденный напиток залить в сифон. Удобнее созодать это через воронку. Если сифон объемом 1л, то заполнять его нужно не вполне — довольно залить 900-950 мл.
Закрутите крышку сифона согласно аннотации. Смотрите, чтоб никакие резинки-прокладки при всем этом не соскочили и не двинулись, по другому жидкость будет прыскать во все стороны и газ из баллончика просочится из щелей
Опосля этого закрепить баллончик СО2, как описано в аннотации к вашему сифону. Если есть время, то поставьте сифон в холодильник хотя бы на 1 час. Перед подачей сифон потрясти и разлить малиновую шипучку по стаканам. Малиновая газ-вода готова. Приятного аппетита!
