Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами. Рецепт с фото

Если надоели очевидная яичница и вареные яичка, означает, пора готовить пашот. Существует традиционный рецепт, но можно поэкспериментировать и с ним. К такому пашот-омлету нужно подать чайную или десертную ложку, поэтому что у него выходит сочная, жидковатая смесь. Он весьма питательный и смачный. На завтрак либо полдник такое блюдо подступает совершенно.

Для рецепта омлета для вас будет нужно:

• яичка (большие) — 2 шт.
• ряженка — 120 мл
• каперсы — 20г
• хлеб темный — 30г
• соль — 5-7г.

Рецепт изготовления омлета:

Разбить в глубокую емкость яичка, влить ряженку.

Добавить раскрошенный хлебный ломтик и каперсы. Посолить по вкусу.

Взбить венчиком, чтоб желтки стали однородными, но вся масса осталась комковатой.

На дно посуды с высочайшими стенами положить кулинарную пленку. Вылить на неё приготовленную яичную смесь.

Приподнять края пленки и прочно завязать.

Опустить сверток в кипяточек и варить на маленьком огне приблизительно через 6 минут. Готовый омлет-пашот аккуратненько отделить от пленки, переложить на блюдо и подавать к столу жарким. Приятного аппетита!

Источник