Кускус с овощами — стремительно, смачно, просто. Для парней — подать с кусками вареной курицы из бульона. Можно с салатиком из огурцов, помидор и лука. Корица и лимон присваивают экзотичный увлекательный привкус.
Для рецепта для вас будет нужно:
- кускус — 350г
- зеленоватый лук — 1 пучок
- морковь — 2-3 шт.
- болгарский перец — 2-3 шт.
- корица — 1/4 ч.л.
- соль, перец, цедра лимона (либо апельсина) — по вкусу
- куриный бульон — 500 мл
- растительное масло для обжарки.
Рецепт изготовления:
означает — кус-куса 350 гр, пучок зеленоватого лука, 2-3 морковки, 2-3 перчика болгарских (у меня парниковые), корица, соль, перец. Еще нужен куриный бульон, приблизительно пол-литра.
Обжарить прямо в кастрюльке овощи, порезанные кубиками на растительном масле (я брала без аромата). До состояния слегка хрустящего, т.е. не до полной готовности.
Добавить корицу молотую, четверть ложечки чайной. Залить куриным бульоном и довести до кипения. Посолить, поперчить.
Добавить кус-кус и отставить с огня. Помешивать минут 5 пока крупа не разбухнет, чтоб не было комочков. Добавить размельченную цедру лимона (либо апельсина).