Просто превосходный компот — это самое четкое определение. Смородина с лимоном оказалась расчудесным сочетанием не только лишь для кондитерки, да и тут, в компоте. Лимона нужно совершенно немножко, лишь для запаха и приятной свежести. Пробуем?
Для рецепта компота для вас будет нужно:
- на одну 3-х литровую банку:
- темная смородина — около 500г
- лимон — 4 дольки
- сахар — 400г
- вода (кипяточек) — около 2.7л.
Рецепт изготовления компота:
Черную смородину перебрать, отделить от веточек, удалить мусор, помыть под прохладной проточной водой и отбросить на дуршлаг. Лимон вымыть, ошпарить и порезать кружочками.
Банки вымыть с содой, отлично помыть, а потом простерилизовать. Разложить ягоды в приготовленные банки, заполняя минимум на 1/3 либо половину размера.
Залить банки с темной смородиной кипяточком по самое горлышко, накрыть ошпаренной крышкой и бросить на 15-20 минут.
Слить отвар из банок с ягодами в кастрюлю,
добавить сахар, размешать и довести отвар до кипения. Уменьшить огнь, чтоб отвар слегка булькал, и проварить 2-3 минутки.
В банки со смородиной положить дольки лимона.
Разлить жаркий сироп назад в банки с темной смородиной и лимоном, герметичной закупорить банки прокипяченными крышками.
Банки с компотом перевернуть ввысь дном, накрыть пледом либо махровым полотенцем. Бросить в таком виде, чтоб компот медлительно остывал. Компот из темной смородины с лимоном на зиму готов. Приятного аппетита!