Оказывается, картофельное пюре выходит не наименее смачным с добавлением сырого яичка. И даже не нужно сдабривать его сливочным маслом, довольно лишь молока. Не страшитесь, что яичко «сварится» в жаркой картошке. ничего подобного не вышло, а вот картофельное пюре вышло хорошим.
Для рецепта пюре для вас будет нужно:
- картофель — около 1кг
- яичко — 1 шт.
- молоко — 100-200 мл
- соль — по вкусу.
Рецепт изготовления пюре:
Картофель очистить, порезать любой клубень на 2-3 части и засыпать в кипящую подсоленную воду. Дождаться, когда вода опять закипит, уменьшить огнь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкости. Приблизительно через 20 минут можно проткнуть картофелину ножиком и проверить готовность.
С вареного картофеля слить воду и размять толкушкой.
Продолжая работать картофелемялкой, влить в кастрюлю горячее молоко.
В раздельно мисочке размешать вилкой яичко со щепоткой соли.
Влить в картофельное пюре яичко
и отлично размешать. Снова поработать толкушкой, чтоб пюре сделалось воздушнее. Готово! Подавать картофельное пюре с яичком как обычно. Приятного аппетита!
