Таковой десерт просто приготовить не только лишь с хоть какими фруктами, да и с хоть каким печеньем. Можно даже создать крошку из соленых крекеров, но тогда добавьте побольше сахара с прослойку из сыра с рикоттой. Опосля прибавления агара с сахаром в пюре из клубники с персиками непременно проварите эту смесь на маленьком огне хотя бы 5 минут. Тогда в холодильнике клубнично-персиковый слой резвее застынет и перевоплотится во смачное желе.
Для рецепта десерта для вас будет нужно:
- сыр рикотта — 500г
- клубника — 200г
- персики — 300г
- сахар — по вкусу
- агар-агар — 1/2 ч.л.
- печенье (песочное, миндальное, имбирное) — по вкусу.
Рецепт изготовления десерта:
Приготовить ягоды и персики. Вымыть их в прохладной воде, отбросить на дуршлаг, отдать воде стечь. У клубники оторвать чашелистики. Ягоды положить в блендер, добавить несколько ст.л. сахара, агар-агар и слегка пюрировать — куски клубники должны быть довольно большими. Можно сбрызнуть свежевыжатым лимоновым соком, чтоб придать ягодам легкий цитрусовый
Персики ошпарить и снять кожицу. Если лень, то просто разрезать их напополам, удалить косточку, мякоть порезать маленькими кубиками. Пробить персики в кашу блендером и перелить в кастрюлю с земляничным пюре.
Поставить кастрюлю с клубнично-персиковым пюре на маленькой огнь, довести до кипения и проварить, помешивая, около 5 минут. Испытать на вкус и, если нужно, добавить еще сахар. Размешать, дождаться, чтоб сахар стопроцентно растворился.
В отдельной миске размять сыр рикотта вилкой, а потом взбить до воздушности миксером. Можно по вкусу добавить сахар и мало ванильной эссенции.
Печенье сложить в пакет и размять скалкой, чтоб вышла крошка. Либо положить в блендер, смолоть до получения большой крошки.
Сейчас самое время собирать десерт. На дно креманок положить несколько ложек фруктово-ягодного пюре, на него выложить слой рикотты.
Повторить слои снова.
Можно верхним слоем создать рикотту
либо тормознуть на клубнично-персиковом желе.
Посыпать десерт крошками печенья и убрать креманки в холодильник. Держать его там, пока желе не застынет. Я оставила на ночь (то есть темное время суток), потому десерт не попросту застыл, а его можно было резать, что отлично видно на видео. Готовый десерт из рикотты с клубникой, персиками и печеньем подавать с ложечкой и десертной тарелкой, на вариант, если кому-то захочется выложить слоеное желе на тарелку. Приятного аппетита!
Русский
العربية
Հայերեն
Azərbaycan dili
Беларуская мова
简体中文
Nederlands
English
Eesti
Français
ქართული
Deutsch
עִבְרִית
Italiano
Қазақ тілі
Кыргызча
Lietuvių kalba
Português
Română
Српски језик
Español
Тоҷикӣ
Türkçe
Українська
O‘zbekcha
יידיש