Батат печеный. Рецепт с фото

У батата слегка сладковатая уплотненная мякоть. Чтоб оттенить сладковатый вкус< овоща, мы решили приправить это блюдо карри и пряными травками. Вышло хорошо.

Для рецепта для вас будет нужно:

• батат — 2 шт. (большие)
• масло сливочное — 50г
• зелень укроп, петрушки, соль — по вкусу
• карри — на кончике ножика

Рецепт изготовления:

Клубни батата помыть, очистить от кожицы (как картофель), помыть в прохладной воде и порезать круглыми ломтиками шириной 1 см. Ополоснуть ломтики в воде, опосля что обсушить. Подогреть сковороду, добавить масло (не наиболее чайной ложки) и слегка обжарить любой ломтик с обеих сторон.

В жаропрочной форме растопить сливочное масло (2 ст.л.), уложить ломтики батата, посыпать их солью, кари и мелко нарезанной зеленью. Накрыть форму фольгой и поставить в отлично подогретую духовку запекаться до готовности. Готовые ломтики будут мягенькими, как и у печеного картофеля.

За пару минут до окончания запекания, уберите фольгу и запекайте батат открытым. Готовые ломтики уложите на тарелку, полейте оставшимся растопленным сливочным маслом и украсьте зеленью. К печеному батату можно подать сметану.

Источник