Запеканка из блинов с творогом. Рецепт с фото

Из тонких блинчиков с внутренностью можно приготовить запеканку, которая будет смотреться как наряженный аппетитный пирог. Все сладости и специи можно подбирать по собственному вкусу, хотя в рецепте указан лишь сахар, ваниль и шафран.

Для рецепта запеканки для вас будет нужно:

• тонкие блины — 6 шт.

для внутренности:

• творог — по вкусу
• яичко (желток) — 1 шт.
• сахар, ваниль — по вкусу

для заливки:

• молок — 1 стакан
• яичко — 1 шт.
• сахар — по вкусу
• сметана — 1 стакан
• яичко — 1 шт.
• мед (либо сахар) — по вкусу
• шафран — по вкусу.

Рецепт изготовления запеканки:

Выпечь тонкие блины. Нафаршировать домашним творогом, в каком размешан 1 желток сырого яичка, сахар, ваниль по вкусу. Любой рулетик разрезать на 4 части и уложить в форму «черепицей». У меня было 6 блинов.

Покрыть заливкой: поначалу залить консистенцией из 1 стакана молока, яичка, сахара. Форму поставить в духовку и держать минут 10 при 180С. В это время создать болтушку из 1 стакана сметаны, 1 яичка, оставшийся белок тоже не забываем, мёд либо сахар по вкусу. Туда же всыпать 1-1.5 ч.л. шафрана (за неимением можно поменять изюмом, цукатами маленькой вырезки), покрыть так, чтоб практически стопроцентно притопить блинчики, и запекать в духовке до прекрасного цвета. Все сладости и специи на любителя.

Источник